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馒头怎样做不会塌 有什么技巧呢 1.揉面的时候，记得不要一下子加很多水 。将酵母用温水融化，然后倒一点酵母水，揉几下，再倒一些，然后揉成热乎乎的光滑的面团 。直接盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两个小时 。酵母不要用太多，一定要按照说明做，不然馒头会塌的 。
2.揉面团的时候一定要多揉几次，这样揉出来的面团才好吃，不会塌 。揉好后，做馒头和胚 。不要搞得太大，小的话就不崩了 。
3.蒸馒头的时候一定要用抽屉布，不然锅里的水会回流到锅里，馒头会塌 。
【怎样蒸馒头不塌陷窍门】4.锅里加清水，上面放蒸格和屉布，然后把水烧开，再放进馒头里 。蒸的时候不要揭开馒头的盖子，蒸二十五分钟左右就可以了，这样馒头就不会塌了 。

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