【毛肚怎么制作】

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毛肚做法 毛肚怎么做 1.食材:鲜毛肚300g 。
2.辅料:香菜35g ， 青椒5个 ， 小米椒3个 ， 蒜适量 ， 香葱适量 。
3.配料:姜片、葱、料酒、酱油、蚝油、鸡精、味精、香油 。
4.香菜洗净 ， 切细 ， 青椒和小米辣洗净 ， 切碎 ， 葱蒜切碎 。
5.取一小碗 ， 加入鸡精、味精、酱油、鲜贝汁、香油拌匀 。
6.锅中加入适量冷水 ， 放入姜片、葱段和少许料酒烧开 。
7.放入洗净的毛肚煮1.5分钟左右 ， 捞出 。
8.捞出的毛肚立即浸入事先准备好的凉开水中 ， 过一会儿捞出 。
9.将捞出的毛肚沥干 ， 放入盘中 。
10.依次加入香菜、青红椒粉、蒜粉、葱花 。
11.最后淋上酱汁 ， 拌匀 。

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