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黄牛肉酿藕夹的做法 黄牛肉怎么做好吃第一步
材料:莲藕300克、牛肉150克、鸡蛋1个、面粉20克、葱花20克、姜末5克、盐1勺、味精1勺、糖1勺、淀粉30克、料酒适量、色拉油适量 。
第二步
将牛肉剁成糊状，放入碗中备用 。
第三步
在肉里加入盐、味精、白糖、料酒、姜末、葱花、淀粉，用手抓匀，拌成馅 。
第四步
将鸡蛋打在碗里，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，调成蛋糊备用 。
步骤5
莲藕去皮洗净 。
步骤6
切成一刀，一刀夹住刀刃 。
步骤7
将肉末放入莲藕片备用 。
【卤藕拌牛肉】步骤8
烧热一锅，倒入色拉油，烧至六成热，再放入莲藕片，加入蛋糊 。
步骤9
煎至金黄色 。

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