食物
- 山药 1000克排骨 500克生 姜 4片枸杞 6—8颗葱段 少量生抽 少量盐 少量八角 少量1将山药切成一段段
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将山药切成一段段 。
2材料配齐
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材料配齐 。取两三片姜剁碎 。
3和洗净的排骨一起下入冷水锅里绰水
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和洗净的排骨一起下入冷水锅里绰水 。表层会浮起许多血沫 。将排骨捞出，置流动的水下冲干净，再沥去多余水份预留 。
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热锅给油6,7成热，生 姜片爆香，
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将排骨倒进煸炒一下，放盐，生抽，八角使排骨发硬 。
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加沸水烧数分钟
4再煮开1个小时左右
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再煮开1个小时左右 。
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加上枸杞，山药文火煮1小时不上，上洒葱段即可 。
常见问题取两三片姜剁碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅里绰水；
浮去许多血沫 。
山药很易熟，所以不要下得太早 。
【食材山药1000克排骨 怎么做山药枸杞排骨汤】