【青菜豆腐包子怎么做】

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青菜豆腐包子馅的做法 青菜豆腐包子的制作技巧 1.将面粉和酵母混合，加水制成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵 。蔬菜洗净，干香菇提前泡水，准备豆腐 。
2.锅中水烧开，青菜焯一下，捞出挤干水分，青菜切块，豆腐切块 。
3.将干香菇榨成汁，切成丁加水，将豆腐、青菜、香菇混合在一起，用油、盐、糖、蚝油拌匀 。
4.取出发酵好的面团放在案板上，揉至排气，揉成长条，分成小剂型 。
5.擀成中间厚两边薄的圆形面皮，上面放适量的菜馅 。
6.包入馒头，放入笼中二次发酵，冷水蒸，蒸15分钟，再蒸3分钟开盖 。
7.自制包子，皮薄馅足，个头不小 。

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