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地三鲜的做法【地三鲜的做法菜谱】三鲜是传统的东北名菜 。所谓三鲜，就是茄子、土豆、青椒 。献帝的特别之处不仅在于它的天然绿色成分，而且涵盖了各种成分的营养 。那么这道营养丰富的菜怎么做呢？我们一起来解释一下 。
1.准备茄子，土豆1个，青椒1个，大蒜1个，丁香2瓣 。土豆去皮切成滚刀块，茄子切成滚刀块，青椒切成块，大蒜2瓣切成蒜末 。
2.碗内放一勺生水、一勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、半勺糖、半勺淀粉，锅内放适量油加热至七成热 。
3.然后将土豆炒至外观金黄，捞出沥干油，再将茄子炒至变色，捞出沥干油，锅内留底油，锅内放入蒜末炒香，放入青椒、土豆、茄子，翻炒均匀，倒入调好的酱料，翻炒均匀，最后装盘即可 。

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