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青菜豆腐汤做法 青菜豆腐汤做法是什么 【青菜豆腐汤的做法窍门】1.嫩豆腐适量 ， 青菜适量 ， 虾皮适量 ， 姜蒜适量 。
2.姜切片一小块 ， 蒜切片一瓣 ， 虾皮洗净沥干 ， 青菜切段 ， 嫩豆腐切丁 。
3.将砂锅放在火上 ， 倒适量油 ， 烧热 ， 放姜片、蒜片炒香 ， 再放虾皮炒香 。
4.加入嫩豆腐 ， 同时加入高汤让食材下沉 。大火烧开后 ， 转小火炖五分钟 。
5.加入青菜 ， 大火一分钟后加盐和鸡精调味 ， 关火 。

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