三伏种 。玉根头是一种根茎植物，在辽宁就是用它来腌咸菜的，俗话说得好，头伏萝卜二伏菜，三伏种玉跟，就是种玉根头 。
到秋季玉跟头成熟时，洗净用它来腌咸菜，待咸了之后，将它切成丝，用豆油炒加一点泡好的黄豆，就点白米粥别提有多美味了 。还可以用猪肉皮炒就更好了 。

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腌玉根咸菜放多少盐？
1、把刚拔回来的玉根头叶子切出来 。
2、然后用刀把玉根头的须根削干净 。
3、然后放到水里冲洗干净沥干水份 。
4、再放到太阳底下爆晒两天左右，把玉根头晒到变软干水 。
5、然后用一个干净的坛子，【坛子不能粘有油】摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来，比例，按10斤的玉根头放300克的盐，然后盖住盖子封闭起来 。
6、腌制一个月左右就可以食用了 。
【玉根头的腌制方法,腌玉根咸菜放多少盐？】希望我的回答对你有帮助哦

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