鸡胸是什么,鸡肉中有多少克的蛋白质、脂肪、碳水化合物？ _生活知识

鸡胸肉一般分为鸡大胸肉和鸡小胸肉。
鸡小胸肉：位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位之一。
鸡大胸肉：位于鸡胸前部，通常较为大块，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法

文章插图
鸡肉中有多少克的蛋白质、脂肪、碳水化合物？
每100克鸡肉中含蛋白质19.4克,脂肪5克,碳水化合物0.9克,则100千克鸡肉中大约含蛋白质(19400)克,脂肪(5000)克,碳水化合物(900)克。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
鸡胸肉是哪个部分？
鸡胸肉是在胸部里侧的肉。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

【鸡胸是什么,鸡肉中有多少克的蛋白质、脂肪、碳水化合物？】鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。