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地瓜叶会苦是怎么回事 炒地瓜正确的做法 【地瓜叶为什么会苦】1.油炸的做法有问题 。红薯叶用开水焯一下，捞出沥干水分，就不苦了 。
2.红薯叶去老叶、老梗，洗净，沸水焯一下，捞出沥干 。
3.将大蒜切成小块 。
4.锅烧热，加入适量油，放入蒜片炒香 。
5.大蒜炒香后，放入红薯叶中大火翻炒，加入1茶匙盐和少量鸡精，出锅即可 。

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