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羊肉汤怎么做汤才白才浓 羊肉汤怎么做汤才白才浓? 1.羊肉汤之所以呈乳白色，是因为羊肉经过慢火熬煮，脂肪受热乳化 。
2.关键是煮的时间要够长 。
3.如果条件不具备，可以先将羊肉炒熟或用少许油炒熟后再煲汤 。
4.将水加热，用大火推10分钟，转小火 。
5.在汤里放点羊油，一起煮 。白羊肉汤很快就会出现 。
【羊肉汤怎么样才能做到白色浓汤】6.熬汤的时候可以用羊骨头熬 。羊蹄含有大量胶原蛋白，加热后沉淀在水中，使汤汁变浓 。

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