文章插图
炝锅鱼的做法 炝锅鱼的做法第一步
材料:鲫鱼200g、葱1根、姜1根、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、葱1根、油适量 。
第二步
鲫鱼洗净换花刀 。
第三步
生姜切片 。大蒜切片 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
将大葱切成段 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
先把锅里的油烧开，把油烧热，把鲫鱼煎到两面金黄 。
第八步
【正宗炝锅鱼的做法】然后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 。
第九步
接下来在锅中加入适量的水，加入糖、盐、酱油、料酒，小火炖10分钟 。
第十步
最后装盘，倒入汤汁，撒上葱花 。

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