河南南阳有哪些特产 _历史文化

南阳，旧称宛，河南辖地级市，是河南副中心城市，国务院审批确立的中部地区重要的枢纽站，豫鄂陕交界地域地区性中心城市。南阳是我国历史文化城市，有2700多年的建城历史，位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界地区，因位于伏牛山南端，汉水往北而出名。
特产
1镇平烧鸡：镇平烧鸡是南阳市的传统名菜，属于豫菜系，制做镇平烧鸡先要将鸡表层抹上蜂蜜放进油锅中炸，以后再放入独门高汤中进行长时间焖煮，成品色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质美味，每一丝鸡肉里都有着香醇。
2张林香油：张林香油至今已有400多年的生产历史，在海外有砖牌油的美称，正宗的张林香油颜色橙黄发红、透明、有较浓的果鲜香，味辛通道醇爽，无论烹制、油炸食品，或是调配凉菜都非常合适。
3香菇酱：香菇酱是南阳西峡县的特产，西峡是中国最大的平菇产地、集中地、加工地，选用当地优质平菇制成的香菇酱，菇香深厚、绵软细致、酱香温和，有原味、香辣味、麻味、豆豉等多种口味。
4淅川泡菜：淅川泡菜颜色黄亮，爽爆脆爽，除开淅川，在其它地方即使依照相同的方式也制作不出相同的口味，这因
为淅川丹江水含有大量有利矿物,从而使在这儿腌制的泡菜更为美味可口。
5辛夷：辛夷别名望春玉兰，是珍贵药材，有降压、镇疼、除菌等功效，也可以用来获取香料制做香料和高端食品，南阳市南召县有“天下辛夷第一县”之称。

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南阳方言
当地语言为南阳话，是中原官话的一个支系，又有自已的语言特色。南阳为秦汉之际经济文化要地，秦推行“书同文”的政策，很多古音古字古词得到保存于民俗。南阳也是中原与南楚相融之地，文人雅士汇集，南阳方言中既有浓厚的中原风韵，又有鲜活的儒学风彩，其生活用语、歇后语、民谣的幽默搞笑及其所体现的古代文化的朴素，表情达意精确生动，是南阳历史、文化、民俗的活化石，富有感染力，具有较高的学术价值和艺术价值。
【河南南阳有哪些特产】