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笋怎么炒 笋怎么炒好吃 【怎样炒笋好吃】1.竹笋250g左右，姜、葱、蒜、香油、盐、鸡粉等 。
2.竹笋切好后，用冷水浸泡几分钟，去除涩味 。冷水浸泡后，切成条状，放入沸水中煮几分钟，至五成熟左右 。然后舀起来，在冰里浸泡几分钟 。
3.将姜、葱、蒜放入锅中翻炒入味，放入竹笋，翻炒四五分钟，然后下酱再翻炒三四分钟，就大功告成了 。

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