芸豆做不熟有毒吗,王刚干煸芸豆？ _生活知识

架豆王没做熟有毒，任何豆角没做熟都会有毒素，因此豆角还宜蒸煮，爆炒时也要提前开水焯熟然后再炒。
豆类没熟一般是会中毒的，但是由于豆类的品种非常多，因此也不是说所有的豆类都会出现中毒的现象。因为有一些豆类里含有一些毒素，如果在烹调的时候没有熟的话，会导致毒素进入到体内，从而引发中毒，因此为了避免出现中毒，在做菜的时候最好完全熟透后再吃。

文章插图
王刚干煸芸豆？
用料：
芸豆250克，干红辣椒3个，蒜6瓣，生姜3片，花椒适量
做法步骤：
步骤 1
芸豆洗净，直接手掰成5cm左右的小段。
步骤 2
蒜切片，干红辣椒切成段，老姜切成末。
步骤 3
热锅里加入油，待油7分热时加入姜蒜干辣椒段花椒爆香。
【芸豆做不熟有毒吗,王刚干煸芸豆？】步骤 4
倒入芸豆，翻炒两下后均匀的铺在锅底。待稍微有焦色时翻面继续煸。由于芸豆做不熟吃了会中毒，所以建议煸的时间长一些。
步骤 5
完全煸熟后撒盐装盘。
小贴士
1 ，芸豆是圆滚滚的豆角，煸出来比较好吃。
2 ，如果怕豆角不容易煸熟，可先开水焯一下。但记得要把水控干净哦。不然干煸时油会四溅的。