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小鱼干的做法大全 怎么做又好吃又营养 1.准备葱花、姜末、蒜粉、干辣椒、花生，用水冲洗干净，沥干水分 。
2.将干小鱼放入清水中浸泡1小时至微软 。沥干水分，锅中烧适量油，中火煎2-3分钟 。取出并排出机油 。
3.加入花生，小火煎 。取出并排出机油 。
【小鱼干的做法家常做法图片】4.锅内留少许底油，爆香葱、姜末、蒜粉、干辣椒，倒入炸好的花生、小鱼，炒匀，加入适量料酒、酱油、糖翻炒片刻 。

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