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1、菠菜：植物高可达1米 ， 根圆锥状 ， 带红色 ， 较少为白色 ， 叶戟形至卵形 ， 鲜绿色 。
2、油菜：主要被当作油料作物 ， 绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用 ， 有的时候也被当作动物饲料来使用 。
3、韭菜：叶片窄长 ， 叶色较深 ， 叶鞘细高 ， 纤维含量稍多 ， 直立性强 ， 不易倒伏 ， 适于露地栽培 。
4、空心菜：一年生草本 ， 蔓生或漂浮于水 。茎圆柱形 ， 有节 ， 节间中空 ， 节上生根 ， 无毛 。
5、芥菜：茎直立 ， 叶片柄具小裂片；茎下部叶较小 ， 边缘有缺刻或锯齿 ， 茎上部叶窄披针形 。
6、西蓝花：也被称为青花菜、绿花菜 。二年生草本植物 ， 是甘蓝的一种变种 。
【二年生草本植物有哪些? 深绿色蔬菜都有哪些】

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