食品双氧水的含量标准,高浓度双氧水一般有多高？ _生活知识

双氧水分子式为H2O2，它是纯过氧化氢的水溶液，为无色透明液体。双氧水是一种强氧化剂。

双氧水的用途一般可分为医用双氧水和工业用双氧水两种。医用双氧水可用作杀菌剂、消毒剂。人们日常消毒的是医用双氧水，它可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。工业双氧水可用作生产过硼酸钠、过碳酸钠、过氧乙酸、亚氯酸钠的原料；用作印染工业用作棉织物的漂白剂，还原染料染色后的发色等；食品行业常使用双氧水作漂白剂、氧化剂、淀粉变性剂、防腐剂等。

产品技术指标（工业级双氧水）

指标名称 27.5%规格 30% 规格 35% 规格 50% 规格

H2O2(m/m) ≥27.5% ≥30% ≥35% ≥50%

游离酸（以硫酸计）/% ≤0.04 ≤0.04 ≤0.04 ≤0.04

不挥发物/% ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08

稳定度/% ≥97.0 ≥97.0 ≥97.0 ≥97.0

总碳（以C计）/% ≤0.03 ≤0.025 ≤0.025 ≤0.025

硝酸盐（以NO3计）/% ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02

产品技术指标（食品添加级双氧水）

指标名称 30% 规格 35% 规格 50% 规格

H2O2(m/m) ≥30% ≥35% ≥50%

游离酸（以硫酸计）/% ≤0.02 ≤0.02 ≤0.02

不挥发物/% ≤0.005 ≤0.005 ≤0.005

磷酸盐(PO43-)/% ≤0.005 ≤0.005 ≤0.005

砷（As）/% ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001

【食品双氧水的含量标准,高浓度双氧水一般有多高？】重金属（以Pb计）/% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001

铁（Fe）/% ≤0.00005 ≤0.00005 ≤0.00005

锡（Sn）/% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001

文章插图
高浓度双氧水一般有多高？
双氧水是过氧化氢与水配置成的溶液，根据过氧化氢的量不同，浓度也会有所不同，一般双氧水浓度等于=过氧化氢物质的量/过氧化氢溶液体积。常用的双氧水消毒液一般是医用双氧水，其浓度不高于3％，如果双氧水的浓度高于8％，则属于危险品，因为高浓度双氧水是爆炸性强氧化剂和腐蚀品，购买需要提前备案。