老冰棍的做法和配料,老冰棒配方？ _生活知识

食材：650克饮用水或者矿泉水，120克白糖，纯牛奶150克，糯米粉20克
做法：1.先加少许水化开糯米粉。
再把水和白糖倒进奶锅里烧开，水开后改小火，然后把牛奶倒入搅匀。搅匀后，把糯米水倒入，继续加热，不停地搅拌，以免糯米结块糊锅，很多亲不太明白做老冰棍为什么要加入糯米粉，在这里解释一下，加糯米粉是为了让冰棍吃起来口感有沙沙的感觉，不是那么硬绑绑，也更加的糯香，如果不加糯米粉，冻好后的冰棍就整个一个冰坨子了，没有香甜糯香的口感。
再次烧开冒出大气泡。关火，晾凉。晾凉了的糯米冰棍水，倒入冰棍模具中，没有冰棍模具的也没关系，可以用冰格，或者一次性纸杯与其它小的杯罐，总之家里有什么能经得起冷冻的器具，都可以作为冰棍的模具。
将模具盖上盖子，插上清洗干净的木棍，放冰箱冷冻就可以了。等冻得结实了，就可以拿出来吃了，每次脱模，生拉硬拽是不行的，放到水里泡上1分钟，便能轻松拿出来了。
老冰棍就做好了，就是记忆力中的那个味道，又香又甜，非常的清凉解暑。自己做非常的简单，用料家家户户都有，一点都不复杂，以后想吃完全不用出去买了，自己做好吃又健康，吃着放心。

文章插图
老冰棒配方？
食材主料：水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺

辅料：白砂糖、40g、盐、少许

1.锅里加500g的水，烧至沸腾。

2.然后加入砂糖里面，搅拌融化。

3.把火调小，再加入奶粉里面。

4.然后再加一大勺糯米粉里面。

5.关火，搅拌均匀后，最后加一点盐里面。

6.静置放凉，或者隔冰水加速冷却。

7.最后倒进磨具里面，插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来，冻上6个小时以上！

主料

矿泉水400ml

辅料奶粉20g白糖40g糯米粉12g盐2g

步骤

1.准备原料

2.清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀

3.加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热

4.取1大勺凉水溶解糯米粉

5.倒入沸腾的奶液中

6.不断搅拌均匀，加入盐

7.等奶液再次沸腾时，关火晾凉

8.奶液倒入冰棍模中

【老冰棍的做法和配料,老冰棒配方？】9.放入冰箱冷冻即可