牛柳洋葱做法大全家常,牛肉可以跟洋葱一起炒吗？ _生活知识

食材
洋葱1/2个
牛柳200g
生抽30ml
生粉3g
白砂糖5g
老抽30ml
胡椒粉20克
白芝麻10克
红绿辣椒合一个
干小米辣4个
步骤

1
牛肉切成丝（横着牛肉文理切，这样把纤维切断才会更嫩）

2
放入牛肉三分之一的水，搅拌均匀，让牛肉喝饱水，这样牛肉才会很嫩

【牛柳洋葱做法大全家常,牛肉可以跟洋葱一起炒吗？】3
倒入少许料酒

4
生抽

5
白糖

6
生粉

7
胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟

8
洋葱切丝，红绿辣椒切丝

9
干辣椒切段

10
找个空碗倒入少许老抽，生抽，料酒，芝麻调和备用

11
倒油，比平时炒菜稍微多一点的油

12
倒入牛肉

13
滑炒变色盛出

14
剩余油里放干辣椒暴香

15
倒入洋葱

16
倒入红绿辣椒翻炒

17
倒入调好的料汁

18
倒入滑炒的牛肉快速翻炒，最后放一点点盐，不用太多，因为我们放过老抽生抽调味了，最后出锅

文章插图
牛肉可以跟洋葱一起炒吗？
当然可以了，牛肉要泡一会，换几回水。把血水换净。牛肉要切的薄一些不要太大，好熟，锅加热，放入熟油，牛肉放入锅中变色就放洋葱。炒嫩一点，放点姜丝，可以少放一点料酒，也可以不放。海鲜酱油，盐，鸡精。即可。这道菜。蛋白质含量高。洋葱补脾。紫洋葱更好。