用料：五花肉200克，植物油20克，西兰花梗2棵，大蒜2瓣，干辣椒2棵，生姜5片，蚝油10克，生抽5克，淀粉10克，料酒3克，盐5克，味精3克
做法
1.将肉横向切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌5分钟 。西兰花梗去老皮，洗净，横断面切薄片，蒜切片，干辣椒剪成段 。
2.炒锅烧热，放入油热至7成，下肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段；加入西兰花梗同炒至菜7成熟即出锅 。

文章插图
西兰花炒肉的正宗做法？
主料：西兰花250克，瘦肉100克
配料：盐2克，鸡精少许，油一小勺，
烹饪步骤：
1.西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝备用，
2.在锅内放油，把西兰花倒进锅里炒，
【西兰花炒肉的做法,西兰花炒肉的正宗做法？】3.翻炒一下，加水闷一下，
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒，
5.放入瘦肉翻炒，
6.关火起锅即可，

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