咖喱鸡丁的做法,广东咖喱鸡正宗做法？ _生活知识

做法步骤
【咖喱鸡丁的做法,广东咖喱鸡正宗做法？】

1、将鸡胸肉洗净，切成2厘米左右大。

2、加入料酒，生抽和半茶匙精盐，拌匀后腌制半小时。

3、将洋葱，土豆，胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小块。

4、油热后，改小火，把鸡丁倒入锅中，反超至鸡丁每一面都变色，然后盛出备用。

5、将蔬菜丁倒入锅中，加入半茶匙精盐，中火翻炒至洋葱变透明。

6、加适量凉水，没过蔬菜，喜欢咖喱汁多些的可以多加点水，大火煮开。

7、放入2块好侍原味咖喱。

8、锅铲轻轻搅动至咖喱块融化，加入鸡丁和糖，翻炒均匀。

9、转小火熬煮至胡萝卜完全熟了就可以了，这期间时不时要翻动一下，防止粘锅。最后可以挑一块尝一下，如果味道淡了可以再加少许精盐。最后加入椰浆，翻版均匀关火即可。加椰浆的时候一定要小火。

10、饭盒底部铺上几片生菜

11、将咖喱鸡丁盛入饭盒中。

12、将米饭握成团，用模具压出喜欢的形状，吃的时候可以把咸蛋黄和米饭拌匀再开动。

文章插图
广东咖喱鸡正宗做法？
广东咖喱鸡做法
主料：童子鸡700克
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个
调料：葱5克，姜5克，咖喱100克，植物油30克，椰浆2汤碗
步骤1.准备材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜
步骤2.锅内油烧热葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色
步骤3.倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右
步骤4.鸡肉软烂后加入咖喱
步骤5.中小火边煮边翻炒，防止糊底
步骤6.待咖喱完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火。