豆豉是一种豆制食品，一般用大豆或黑豆煮熟，经发酵制成，多用于调味 。我们来看看豆豉是怎么做的 。
1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、大豆、辣椒粉、香叶 。

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2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分 。

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3、将洗好的豆子加水煮，水宜刚刚不太好，要煮到用手捏豆子，豆子就能轻易被压碎成泥状，煮好的豆子沥出水分 。
【豆豉怎么做】

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4、取出发酵好的豆子，加入适量的盐、辣椒面、葱姜、辣椒粉，搅拌均匀晾干，晒干几天的豆子是黑色的 。

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以上都是关于豆豉怎么做的 。

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