牛肉罩饼的做法,牛肉罩饼的汤怎么做的?就是汤的配料，放什么香料。放什么东西。希望大神赐教？ _生活知识

用料
烙饼适量，油菜适量，酱牛肉适量，牛肉汤适量，小葱适量，香菜适量
做法
1.整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块
【牛肉罩饼的做法,牛肉罩饼的汤怎么做的?就是汤的配料，放什么香料。放什么东西。希望大神赐教？】2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时
3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却
6.完全冷却后，切片入盘即可
7.取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团
8.盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块
9.取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制
10.小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟
11.依次做完其它的饼即可
12.将烙饼切成菱形或三角形备用
13.取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花
14.小油菜洗净焯水，过冷水备用
15.加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料
16.将酱牛肉切成薄片
17.加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油
18.食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味

文章插图
牛肉罩饼的汤怎么做的?就是汤的配料，放什么香料。放什么东西。希望大神赐教？
牛肉罩饼的汤的具体做法如下：材料：牛肉(适量)烙饼(适量)油菜(适量)牛肉汤(适量)辅料:小葱(适量)香菜(适量)做法:
1.酱牛肉的做法:整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块.
2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时.
3.高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右.5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却.6.完全冷却后,切片入盘即可.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。