紫皮蒜怎么吃,紫皮泡蒜的做法？ _生活知识

云南紫皮大蒜，不仅是“紫皮蒜” ，还是“纸皮蒜” ，轻易就能剥开，露出的蒜瓣饱满鲜嫩。肉质像玉一样，光滑有亮泽。蒜香味的美食有很多，但生吃大蒜才是正确的打开方式，效果堪比药哦！北方人吃面食、烧烤爱配生蒜，不仅增加食物的风味和口感，还能杀菌排毒，对身体非常有好处，比煮熟了吃要更美味。
不爱直接吃生蒜的人，推荐酱油泡生蒜，或者腊八蒜，排毒清肠、抗氧化，对身体的免疫力也很好。小伙伴们，云南紫皮大蒜，大蒜素含量特别高，比普通的大蒜要更加辛辣，你吃过吗？

文章插图
紫皮泡蒜的做法？
主料未知
紫皮蒜400克
辅料
原浆米醋500克
做法
步骤1
紫皮蒜头掰开，清洗后浸泡，

步骤2?
剥去外皮，清洗干净，擦干表面水分，

步骤3
用刀子逐个削去蒜瓣顶部，

步骤4
把蒜瓣盛装进干净的玻璃器皿内，

步骤5?
添加没过的米醋，

步骤6?
【紫皮蒜怎么吃,紫皮泡蒜的做法？】封紧瓶口，低温处保存，至蒜瓣全部变绿即可食用。