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小猪肉怎么做好吃 又嫩又爽口 1.香猪500克，葱30克，姜20克，蒜20克，大料5克，花椒5克，桂皮5克，盐4克，糖15克，酱油20克，料酒20克，水适量，食用油少许 。
2.将香喷喷的猪肉洗净，切成4cm见方的块备用 。
3.洋葱切大段，生姜切片，大蒜去皮备用 。
4.用纱布将八角、花椒、桂皮包好，封口备用 。
5.锅里放一点油 。油凉了，加入白糖，用铲子慢慢煎 。
6.等锅里的糖变成深红色，放在酱油里煮，切猪肉 。
7.将猪肉翻炒至糖色包裹均匀，微油 。
8.放入60度左右的温水，直到刚好没有肉为止 。
9.把酒煮好放在调料包里，然后开大火 。
【猪肉怎样做又嫩又好吃】10.盖上盖子，慢慢煨，直到香喷喷的猪肉熟了 。
1.用盐和少许糖调味，然后继续炖，直到香喷喷的猪肉变软入味 。
12.去掉调料包，汤汁在火中变得又红又亮又浓，这样就可以出锅吃了 。

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