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笼仔蒸饭的做法和配方 经验内容仅供参考 1.配方:大米150g ， 香肠1根 ， 腊鸭腿1根 ， 干荷叶半片 ， 水适量 。
2.大米洗净后放入水中浸泡4小时 ， 干荷叶放入水中浸泡2小时 。
3.把泡好的干荷叶铺在蒸笼里 ， 把泡好的米饭均匀地倒在荷叶表面 ， 在米饭上加水(水要用少许米饭抹) 。
【笼仔蒸饭要蒸多久】4.将蒸饭器放在已盛水的锅上 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸 。水烧开后 ， 把香肠和腊鸭腿放在米饭上面 ， 蒸20分钟 。取出香肠和腊鸭腿 ， 切成片 。(蒸的时候如果水漏出蒸锅 ， 加一点热水继续蒸) 。米饭煮好后 ， 把切好的香肠和腊鸭腿放回米线上 ， 蒸5分钟关火 。如果米饭没有熟 ， 关火再炖10分钟 。

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