羊腩肉怎么做好吃,清炖羊腩的做法大全集？ _生活知识

要说羊身上的肉，除了四个腿上的肉，也就是羊腩肉多一些了。当然，羊肋扇上也能剔下点肉来。那么哪儿的肉更适合熬汤呢？我以为还是羊腩好一些。为什么？因为它肥！
羊腿肉上，没什么肥的地方，熬出汤来不白不说，也不够浓郁。而羊身上就羊腩肥，所以熬汤应该比其它地方的肉更适合。

文章插图
清炖羊腩的做法大全集？
食材用料

白萝卜 300g ，羊腩肉 300g ，葱 10g ，姜 10g ，蒜 10g ，香菜 10g ，盐 15g ，味精 5g ，鸡粉 10g ，香叶 3片，白糖 5g ，胡椒粉 10g ，料酒 10g ，花椒 10g

方法和步骤如下：

1、羊肉洗净切块。

2、葱，姜，蒜切片，香菜切段。

3、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

5、白萝卜焯水备用。

6、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

7、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

8、大火烧开后改小火炖15分钟。

9、放入白萝卜炖10分钟。

【羊腩肉怎么做好吃,清炖羊腩的做法大全集？】10、出锅，撒上香菜即可。