材料
土豆 辣椒酱 干黄酱 葱花 花椒 青椒 糖


做法
1.土豆打皮洗净切一厘米的条,切好后洗不洗都可以,


2.小青椒洗净切自己喜欢的形状,最好能有个红色辣椒,用于配色.


3.王致和干黄酱挖出一小块,用水稀释备用.


4.炒锅加两勺油烧热,下葱花,花椒面,再加入稀释好的酱炸香,下土豆条.加点水炖一会,土豆快好时加入切好的小青椒,一点点糖拌炒一下就可一盛盘上桌了.

文章插图
柿子椒炒土豆片怎么做？
主料

五花肉1小块柿子椒2个
土豆小的两个葱姜适量
辅料

生抽一勺老抽1小勺
鸡精半勺盐1盐勺
油适量
柿子椒炒土豆片的做法步骤

1. 把土豆削皮，然后切成四瓣，然后再切片，因为土豆含淀粉，切完后要用水洗两遍，把淀粉洗干净，两遍就行

2. 把两个柿子椒去籽后掰成小块

3. 把五花肉去皮，切成薄片，炒锅烧干后放油，油热后放五花肉煸炒出香味时就放姜和葱在炒一会把肉煸干一点，放一小勺老抽，一小勺生抽，炒匀后放土豆片

4. 把土豆片炒至变色后大概用4分钟左右，然后放柿子椒
【土豆片炒辣椒的详细做法,柿子椒炒土豆片怎么做？】
5. 放完柿子椒后土豆片基本上就熟了，把柿子椒在锅里翻炒片刻后加入盐和鸡精炒匀后即可出锅了，出锅时尝一尝不咸再放点盐

6. 看看这就炒好了，不错吧，味道刚刚好，土豆片刚好合适，口感很好，柿子椒也刚好入味还脆脆的
小贴士
我用的是，柿子椒也叫青椒也叫菜椒，爱吃辣的，也可以换成尖辣椒，土豆片炒的时候不要时间太长，熟了就可以，太面容易碎，口感就不好，也不好吃了，放进去柿子椒炒几下大概两三分钟就可以出锅了 。洗第一遍土豆片时少放点水，洗一洗后可以把洗完的水倒在一个碗里，让它慢慢沉淀，然后把水倒掉剩下的碗里的就是土豆淀粉了，可以炒菜用

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