【卤新鲜牛肉要煮多久】

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卤牛肉煮多长时间 卤牛肉煮多长时间最好 1.卤牛肉的最佳时间是两个小时 。此时腌制的牛肉香脆可口，易于消化 。
2.首先炖牛肉要用牛腩，有筋有肉有油 。太细了就当柴了 。牛肉买来洗净后，切成大块，用清水浸泡 。这一步至关重要 。浸泡时间至少约30分钟 。我一般泡一个多小时 。中间最好换两三次水，及时把泡好的血倒掉 。虽然炖的时候肉里面的血会有一部分飘出来，但是因为温度的升高，大部分会凝固在肉里面，不仅会影响牛肉的口感，也会影响它的口感 。

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