酸辣鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克(一条) 香菜100克
辅料：白酒10克 姜 、葱各25克 葱叶、生抽、白胡椒粉、香醋各适量
1、鲫鱼收拾干净 ， 抹少量高度白酒腌制一会去腥


2、鲫鱼吸干水分 ， 入煎锅煎至一面金黄时翻面 ， 加姜片和葱白一起煎


3、两面都煎黄后加入开水适量 ， 盖上锅盖中火煮2分钟后转小火煮8分钟


4、取一大碗 ， 放香菜段、葱叶 ， 加生抽、多一点现磨白胡椒粉和香醋 ， 连鱼带汤倒入碗中 ， 搅匀即可 。

文章插图
怎么做鱼汤好喝？
1
首先将准备好的鱼切花刀 ， 将豆腐切块 ， 将葱切段 ， 姜切至片状备用 。
2
然后将鱼放入油锅中 ， 煎至鱼的两面金黄 ， 倒入汤锅中加水 ， 放入葱 ， 姜 ， 枸杞 。
3
烧至锅开后撇去浮沫 ， 放入之前切好的豆腐 。
4
【怎么做鱼汤好喝,怎么做鱼汤好喝？】小火炖30分钟后 ， 美味的鱼汤就做好了 。

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