物质中有一种性质是，同极性相溶，如果是极性相同的话，应该会相溶，但不排除例外 。
有机物很多事无极性的，所以相溶，但不是全部，在高中阶段基本是相溶的 。水是极性分子，而苯是非极性分子，所以不会溶导致分层 。

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有机物与水的反应？
有机化合物的水解速度通常很缓慢，常常需用催化剂(酸或碱) 。如卤代烃、酯(含油酯)、二糖、多糖等，都能发生水解 。
酯的水解，如在碱性条件下，则生成羧酸盐和醇 。有机化合物通过水解反应，在工业上有重要价值，如淀粉在酸性条件下水解后，经浓缩结晶，制得葡萄糖；油脂在碱性条件下水解后，经分离可制得肥皂和甘油 。
【有机物都互溶吗为什么,有机物与水的反应？】有机物水解，比如溴乙烷的水解，与水发生反应生成乙醇和溴化氢，-OH,-Br互换；这个反应好像没什么特征；

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