怎么炒粉条,厨师炒粉丝正宗家常做法？ _生活知识

准备食材：粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。
操作步骤：
1、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。
2、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。
3、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。
4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。
5、过好凉水后放一边沥干水份。
6、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。
7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。
8、然后放入粉丝。
9、在粉丝上淋上生抽。
10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。
11、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。
12、接着放入葱段。
13、再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。
14、装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。

文章插图
厨师炒粉丝正宗家常做法？
主料
粉丝两个，鸡蛋一个
辅料
葱一根，蒜适量
【怎么炒粉条,厨师炒粉丝正宗家常做法？】配料
盐一小勺，鸡精适量，番茄酱一勺，生抽一小勺，白糖少量
做法步骤
1.制作材料。
2.将粉丝放入开水中泡一下。
3.葱，蒜切末。
4.鸡蛋打入碗内加少量盐调散。
5.锅烧热加适量油，放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内。
6.锅中加少油，放入蒜末炒香。
7.放入粉丝翻炒。
8.加入盐，生抽，番茄酱，白糖，鸡精炒匀。
9.放入鸡蛋和葱花炒匀。
10.起锅装入盘中即可。