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红辣椒怎么晒不变色 来学习下 【红辣椒怎样晒干不掉色】1.夏天和秋天买新鲜的辣椒 ， 用毛巾把辣椒上的泥和水渍擦干净 ， 然后用棉线把辣椒串起来 。(注意辣椒要串的松一点 ， 这样通风好 ， 容易干 。不要把太密的辣椒串在一根绳子上 ， 这样辣椒就紧贴着辣椒 ， 不容易干 ， 容易变质(腐烂发臭) 。)辣椒干了以后 ， 可以根据自己的需要 ， 把干辣椒磨成辣椒粉或者做成辣椒片 。晒太阳的时候 ， 挂在每天都能晒到太阳的地方 ， 比如阳台 。
2.一般辣椒要在自然变红的时候采摘晾干 。一般是在干燥的地面或网上、报纸等传播 。 ， 并直接暴露在阳光下 。在曝光过程中 ， 需要经常翻动 ， 使其受热均匀 。青椒因为比红椒含有更多的水分 ， 所以不适合晒干 ， 可以腌制食用 。

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