【发酵玉米面制作方法】

文章插图
玉米面自制酵母的配方 你都学会了吗 1.材料:干酵母1袋,面粉100克,玉米粉200克,小苏打少许 。
2.步骤:在碗里放一点干酵母,放一杯温水(40℃左右),然后用筷子搅拌溶解 。加入少许小苏打和100g面粉,用筷子顺时针搅拌,静置自然发酵2小时 。
3.加入200克面粉,搅拌均匀,然后静置自然发酵2小时 。
4.把烤好的面条做成小蛋糕 。做馒头的时候,取一两个小饼,搓一搓,加水和面,然后照常做馒头 。
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