1. 150克天妇罗粉倒入240克冷水里 ， 轻轻搅拌 。


2. 原料切好备用 。


3. 解冻好的帝王蟹腿包上紫苏叶 ， 与其他原料用厨房纸洗去水分 ， 抹上天妇罗粉 ， 裹上天妇罗面糊 ， 油温在180度时下锅油炸至金黄色 。


4. 从油锅中捞起 ， 将油沥干 ， 放在吸油纸上 。


5. 白萝卜去皮搅成泥 ， 吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁 ， 香而不腻 。

文章插图
油炸蒜蓉帝王蟹做法完整版？
用料
蒜末 一小碗 ， 花雕酒 5汤匙 ， 耗油 3汤匙 ， 生抽 4汤匙 ， 盐 适量 ， 帝王蟹 6-7斤 ， 油 适量
蒜蓉帝王蟹的做法步骤
步骤 1
热锅倒入适量食用油 ， 待油烧热倒入蒜末翻炒出香味 ， 加入花雕酒、耗油、生抽、盐 ， 翻炒至汤汁略微变稠关火 。


步骤 2
帝王蟹处理好后平铺摆盘 ， 用汤匙把炒好的蒜汁均匀浇到每一块蟹肉上 ， 肉厚的部分尽量摆到下层 ， 肉少的摆到上层 ， 浇好蒜汁以后备用 。


步骤 3
【帝王蟹的做法,油炸蒜蓉帝王蟹做法完整版？】蒸锅添尽可能多的水烧热后把浇好蒜汁的蟹肉放入锅中蒸七分钟左右 ， 关火端出

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