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鸡柳怎么炸会外酥里嫩 送给喜欢的你 1.腌制:加什么调料都是你的爱好 。最关键的是，你需要加入一些小苏打 。小苏打是碱性的，可以分解肌肉纤维，使肌肉不那么坚韧 。而且油炸的时候，小苏打受热会分解产生二氧化碳，会让鸡肉有酥脆多孔的结构 。鸡胸肉切片，切成条状 。
2.鸡蛋清+胡椒粉+盐煨鸡条 。
3.鸡柳先蘸淀粉 。
4.再蘸一次蛋黄液 。
5.再滚一层淀粉 。
6.这是生鸡柳 。
【怎么炸会外酥里嫩】7.锅里放油，油热后小火煎，捞出控油，这样就做完了 。
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