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咖喱土豆牛肉盖浇饭 咖喱土豆牛肉盖浇饭做法第一步
材料:牛肉250克、洋葱100克、土豆200克、生姜2克、米饭1碗、上海青20克 。调料:食用油5g ， 咖喱15g ， 料酒2g 。
第二步
将上海青切成两半 ， 放入沸水中焯40秒 ， 捞出备用 。
第三步
牛肉切块 ， 放入有冷水的锅中 ， 加入姜和料酒 ， 煮2分钟 ， 捞出 ， 洗去浮粉 。将牛肉放回锅中 ， 加水 ， 大火烧开 ， 转小火焖40分钟 。
第四步
将洋葱切成片 。
步骤5
土豆去皮 ， 切块 。
步骤6
炒锅油温五成热时 ， 放入洋葱炒香 ， 再放入土豆炒匀 。
步骤7
倒入牛肉和牛肉汤 ， 烧开后转小火焖20分钟 。
步骤8
【咖喱鸡肉土豆盖浇饭的做法】加入咖喱 ， 搅拌至融化 ， 转大火煮至浓稠 。将米饭倒扣在盘子里 ， 加入煮熟的咖喱牛肉 ， 用上海青装饰 。

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