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锅包肉正宗的做法 锅包肉的怎么做第一步
材料:猪里脊肉300克 ， 香菜30克 ， 葱花10克 ， 姜丝5克 ， 精盐1勺 ， 味精1勺 ， 白糖1勺 ， 白醋1勺 ， 绍酒1勺 ， 酱油1勺 ， 水淀粉1勺 ， 色拉油适量 。
第二步
将大葱切碎 ， 姜切丝 ， 欧芹切段 。
第三步
将猪肉洗净 ， 用刀切成大块 ， 加入精盐、味精、九韶 ， 拌匀 ， 挂“水粉糊” 。
第四步
在七成热的油锅里煎至金黄色 ， 然后取出 。
第五步
在小碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐 ， 搅拌均匀 ， 制成调味汁 。
第六步
锅内留少许底油 ， 用葱花和姜煸炒 ， 再加入绍酒和炒肉片 。
第七步
倒入酱汁 ， 大火翻面 ， 倒入亮油 ， 撒上香菜 。
第八步
【锅包肉锅包肉怎么做锅包肉】盛在盘子里 。

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