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怪味排骨的做法 怪味排骨怎么做第一步
材料:排骨300克、干辣椒15克、姜1片、蒜3瓣、蛋黄1个、白芝麻5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、淀粉适量、水淀粉适量、油适量 。
第二步
生姜切片 。
【排骨有怪味】第三步
将干辣椒切成段 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
将排骨放入容器中，加入盐和蛋黄，拌匀，然后加入淀粉，抓匀备用 。
第六步
锅里倒油，烧热油，放入腌制好的排骨，炸至金黄色，捞出控油 。
第七步
将酱油、陈醋、白糖倒入淀粉中，拌匀成汁 。
第八步
另一油锅烧热油，放入干辣椒、姜片、蒜片，爆香 。
第九步
然后倒入调好的酱料，烧开，倒入控油排骨，翻炒2分钟 。
第十步
最后撒上白芝麻 。

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