长桌宴有哪些菜,千户苗寨长桌宴规矩？ _生活知识

长桌宴的由来：传说很早以前有亲朋好友翻山越岭来到寨子里，由于寨子里人太多，很难做到去每家每户做客拜访乡亲，寨子人家又很想表达自己的热情好客，因此，寨子里主事的苗王就想到了一个两全其美的办法，即每家每户都亲自做上各家拿手好菜，每家一至几桌，统一摆放到寨子里开阔的地方，按顺序一路摆下去，这样就形成了我们今天看到的长桌宴。

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人们常说苗侗一家，苗族和侗族的很多习俗都较为相似，长桌宴也大致相同。长桌宴是侗族宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。左边是主人座位，右边是客人座位。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌。

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吃“长桌宴”，男女均可入席。先由寨老致祝酒词，而后领头高呼“尽情地饮呀”，宾主随声附和“饮呀，饮呀”，满桌举杯，一饮而尽。然后，宾主正式餐饮，一边相互敬酒，一边交流谈心。宴席上，专事敬酒的姑娘们两人一对或三人一群，既展示她们的热情，更展示她们的妩媚，一边敬酒，一边唱敬酒歌，欢歌笑语，让人欲罢不能，常常欢饮达旦，再善饮的客人都会“酒不醉人人自醉” 。“牛瘪”、“庵鱼”、“血红”等是侗家人招待贵客的贵菜，也是长桌宴上必不可少的菜式。

【长桌宴有哪些菜,千户苗寨长桌宴规矩？】?

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侗家人好客，也好歌，饭桌上，如果有侗家人，那敬酒歌是必须的，侗家敬酒时侗家女孩会先唱敬酒歌，然后捧酒到客人嘴边喂你喝，这时你千万不能拒绝或用手碰酒杯，用手碰到杯子你会被罚喝更多的酒，或者直接被姑娘们灌酒。

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侗家米酒用糯米酿造，味甜不辣，但是后劲十足，千万不要因为好喝就贪杯哦。

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千户苗寨长桌宴规矩？
千户长桌宴一般包括刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、青岩豆腐、韭菜根……等苗族的传统佳肴。但我们的长桌宴还是和头一天晚餐一模一样的几个菜。
与头一天晚上略有不同的是，原来的圆桌，变成了长桌。
另外不同的是，中午的“长桌宴”上，有身著苗族服装的姑娘敬酒。姑娘们端着酒壶，唱着歌：你喜欢喝一杯，不喜欢喝三杯，管你喜欢不喜欢也要喝……