辣椒炒咸菜肉丝怎么炒才好吃,辣椒油肉丝的做法？ _生活知识

一：放适量菜油在锅里面（注意油不能过多，多了吃起感觉油腻）用大火爆烧，等油完全熟透成金黄色然后放下咸菜。
二：放入咸菜爆抄1-2分钟（根据咸菜的多少和你翻动菜的快慢算）放入少量的蒜苗（根据自己喜好也可加入少量的青椒）
本人建议多罗卜咸菜的最好方法就是：用上等的白罗卜切成小指头大小的罗卜条，放太阳下爆晒，晒上1-2天就用干净水洗净，然后放在晒漏里面在爆晒4-5天等水气完全蒸发就OK了！

文章插图
辣椒油肉丝的做法？
【辣椒炒咸菜肉丝怎么炒才好吃,辣椒油肉丝的做法？】用料干辣椒、猪肉、花生米、白芝麻、盐、白糖、蒜子、生姜、八角、花椒、桂皮、(根据自己喜欢放调料，我放了一点干香菇)食用油；肉丝辣椒油的做法准备食材先把干辣椒用刀切碎，或者用绞肉机绞碎，然后装面盆备用；把猪肉切丝，蒜子、生姜、干香菇切碎备用；锅中烧热倒入食用油，放入花生米炸，炸好后盛盘拌点盐备用；锅中烧热倒入食用油，先把白芝麻炸一下盛出小盘，再放入八角、桂皮、花椒爆香，然后把八角、桂皮、花椒盛出，再放入蒜、生姜、干香菇炒熟，盛出备用；锅中留油放入肉丝翻炒，炒熟后放点盐盛盘备用：锅中烧热倒入食用油，把油烧出热气，再倒入准备好的辣椒中搅拌；油倒入辣椒搅拌均匀，然后把准备好的肉丝、蒜泥、生姜、干香菇、白芝麻、炸好花生米倒入一起搅拌均匀；把辣椒油搅拌均匀备用辣椒油拌均匀后，颜色真好看。

然后，等辣椒油凉后，装到瓶子里，盖上盖，香喷喷的肉丝辣椒油就ok啦！这次做了好几瓶呢！吃吃挺香挺好吃的。小贴士辣椒买来后，一定要用清水洗一下，洗出来有灰尘的，然后晒干，这样就可以炸辣椒油啦！