韭菜炒海肠子韭菜炒海肠子 配料：韭菜炒海肠子海肠550克，韭菜少许，盐、鸡精各适量 。韭菜炒海肠子 制作方法：
①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状 。
②韭菜切成3至4厘米长备用 。
③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅 。

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【海肠子怎么做好吃,沙肠跟海肠哪个好吃？】沙肠跟海肠哪个好吃？
估计是血肠鲜美，因为同种生物之中，红色的往往很鲜甜很有优势，常见的海肠是浅黄色的 。烟台莱州的海肠子又名沙肠，血颜色的海肠子被称为血肠，常见做法有：韭菜炒海肠，辣根蘸原味海肠子，海肠三鲜水饺，鸡蛋干煎海肠，凉 拌海肠 。海肠的学名是单环刺螠，是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色 。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色

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