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夏季发面的一般只必须 三十至四十五分钟应当就行了，较多也就一个小时，但是因为酵母的活性不一样和使用量不一样，发面時间也会有一定的差别，因而用面发起來的容积分辨更加精确，假如进行的面比你和面时的容积提升了一倍以上，闻着有米酒的香味就表明早已发好了 。
发面常见问题：1、酵母要放到温开水（不发烫就可以）里融化后和面；
2、发面工作温度要25℃以上，1个半小时就发起來；
3、酵母发面不可以留宿，老老面发面才过夜呢；
4、发好的面做包子、作馒头后，要再在砧板上面15分鐘，才可以上屉蒸；
5、不锈钢蒸锅水开后上屉，按时20分鐘就行了 。
【夏季发面的一般只必须 三十至四十五分钟应当就行了 蒸馒头发面一般需要多长时间】

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