鳕鱼怎么做好吃,冻鳕鱼的家常做法？ _生活知识

食材：鳕鱼块200克，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙
做法
(1)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。
(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12～15分钟至熟即可取出。
(3)另起油锅将姜丝略爆香。
(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。
(5)等上述材煮沸后。
(6)放入葱丝略拌后熄火。
(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。

文章插图
【鳕鱼怎么做好吃,冻鳕鱼的家常做法？】冻鳕鱼的家常做法？
食材清单
冰冻鳕鱼块一块，南非橙一个，盐1克，油适量，老抽一勺，生抽一勺，黑胡椒粉适量，水淀粉2勺，洋葱丝适量，大蒜2瓣，面粉适量，生姜丝适量
做法步骤：
1，冻鳕鱼提前解冻，准备材料备用
2，鳕鱼吸干水分，滴橙汁适量
3，蒜瓣切片，加姜丝，料酒腌制15分钟
4，筷子插几下，容易捏出汁水
5，加入橙汁等量的清水
6，橙汁水冷锅倒入，加生抽调颜色
7，加盐调味
8，加水淀粉勾芡，起锅备用
9，腌制好的鳕鱼块两面粘面粉
10，热锅倒油烧热爆香葱丝，小火煎鳕鱼块
11，两面煎熟，撒黑胡椒粉，装盘，倒橙汁糊
12，一道美味的橙香煎鳕鱼就做好了