毛芹菜叶子可以吃 。
毛芹菜叶子吃的时候要注意清洗干净 。是可以吃的，吃法和做法也有很多种 。
1、常见的是做成芹菜烙，将芹菜叶子和面糊混合成烙饼食用 。
【芹菜叶子能吃吗,芹菜叶子能凉拌吗？】2、可以用来做成调料，用于炒菜烹饪 。
3、做成芹菜肉馅饺子，加入肉馅和芹菜叶子切碎，做成饺子陷 。

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芹菜叶子能凉拌吗？
可以的，吃之前要焯水，去除草酸，很多人在吃芹菜的时候都把芹菜叶扔掉了，其实芹菜叶的营养是很丰富的，芹菜叶含有丰富的膳食纤维、矿物质以及叶绿素、植物多酚类物质，可以留下来拌凉菜或者腌咸菜 。



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