冻粉的做法与配方,请问湖北的冻鱼做法？ _生活知识

冻粉是樟树最具特色的传统风味美食，在街头巷尾都有售卖。上等冻粉形同豆腐，色泽如玉，韧而不硬，无杂质，无粗粒。按照樟树吃法，有“凉拌”“热食”两种：凉拌即将冻粉取出切条，加上调味品拌匀；热食即将冻粉切条装入漏勺，放入沸腾的鲜猪骨肉汤或沸水中熨烫片刻，放入碗中，拌入调味品。调味品有姜末、香萝卜干末、麻油、酱油、香葱末、辣椒末、胡椒粉等。口感滑爽，味道鲜美。

文章插图
请问湖北的冻鱼做法？
【冻粉的做法与配方,请问湖北的冻鱼做法？】做法用料：鲑鱼肉（切条）２２５克。配料：玉米粒７５克，白菌７５克（切粒），西兰花７５克（切片）。调味料：清水１８００克，鲜果果子冻（不同味道）３盒。制作方法：１．先预备一个长方形的　盆。２．用一斤清水煮溶一盆果子冻粉，加入鲑鱼条，倒入　盆内，放进冰箱内凝结。３．用一斤清水煮溶另一种味道的果子冻粉，加入半份玉米粉、白菌及西兰花，倒入已凝结的鲑鱼果子冻上，放进冰箱冷藏。４．将最后一盒果子冻粉用水煮溶，加入余下之杂菜，放进冰箱凝冻。进食前切片，淋上淡奶即可食用。