怎么做炒排骨,最简单的炒排骨的做法是什么？ _生活知识

一般情况下用水焯排骨的时间大约就水开后两三分钟。
焯水时间要根据原料的不同而不同：焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，长时间；小的，时间则短。焯水时间过短，涩味会残留；时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。

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最简单的炒排骨的做法是什么？
一、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；
二、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；
三、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；
四、小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。
补充:
【怎么做炒排骨,最简单的炒排骨的做法是什么？】炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。