海参怎么炒好吃又简单,菠菜炒海参家常做法？ _生活知识

主料：海参500克
辅料：葱白150克
调料：
姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
葱爆海参的做法：
1. 将海参切开两边
2. 把京葱白切段备用
3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开
4. 放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用
5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味
6. 勾薄芡，收汁，上碟便成

文章插图
菠菜炒海参家常做法？
海参2个
瑶柱30克
鸡蛋1个
菠菜3棵
辅料
姜1块盐适量
步骤1
发好的海参切小块，姜块切丝、菠菜切断备用。
步骤2
热锅凉油，放入姜丝爆锅。
步骤3
依次加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟。
步骤4
加入适量的水烧开。
步骤5
鸡蛋打成蛋液备用
步骤6
均匀打上蛋花煮开，加入适量的盐，关火。
【海参怎么炒好吃又简单,菠菜炒海参家常做法？】步骤7
鲜香顺滑的海参菠菜汤出锅啦