石磨面粉适合做什么面食,石磨面粉为啥不蓬松粘牙？ _生活知识

石磨面粉与普通面粉区别并不大，所以其他面粉能做的面食石磨面粉也都能做。在平时我们购买面粉时标注为石磨面粉的价格上可能会贵一些，在食用时会有明显的小麦味道，颜色上也没有普通面粉那么白，稍微有点泛黄，是更接近天然、绿色食品原材料。

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石磨面粉为啥不蓬松粘牙？
石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙，剩下的面食也不会粘牙机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡，其他面粉加工的面食根本做不到。
石磨面粉有什么好处？
【石磨面粉适合做什么面食,石磨面粉为啥不蓬松粘牙？】石磨面粉的好处就在于，通过石磨碾出的面粉，小麦的营养成分全部保留，没有任何添加剂。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽时滑顺。
石磨面粉同样可以生产出精粉、普通粉、全麦粉、面条4大系列。